鋭い刃と不規則な刃並びで、切れ味が鋭く、食材の繊維と水分を分離させません

純銅製 おろし金(両面・大根/薬味用)

大根用の1番から6番のおろし金はおもて面が大根用、うら面が薬味用 (わさび等) になっています。

材質:純銅・スズメッキ
サイズ(取手部含む)/重さ/用途/価格(税別):
1番両面 全長30.0×幅18.5cm/725g/業務用/14,000円プラス税
2番両面 全長27.5×幅17.0cm/610g/業務用/12,600円プラス税
3番両面 全長24.5×幅15.0cm/404g/家庭用/10,000円プラス税
4番両面 全長22.5×幅13.0cm/320g/家庭用(標準)/7,000円プラス税
5番両面 全長21.0×幅11.0cm/258g/家庭用/6,100円プラス税
6番両面 全長19.0×幅10.5cm/244g/家庭用/5,300円プラス税
薬味寄せ(竹製スクレーパー)/全長13.5cm/380円プラス税

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4番 (左側・おもて面 右側・うら面)

拡大画像 (上・おもて面 下・うら面)

薬味寄せ (竹製スクレーパー) 製造元:株式会社カンダ

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