鋭い刃と不規則な刃並びで、切れ味が鋭く、食材の繊維と水分を分離させません

純銅製 おろし金(片面・大根用)

薬味用は不要のお客様向けにおもて面のみを目立てし、裏面は未加工にしてコストを抑えたおろし金です。
大根用の1番から6番のおろし金はおもて面が大根用、うら面が未加工になっています。

材質:純銅・スズメッキ
サイズ(取手部含む)/重さ/用途/価格(税別):
1番片面 全長30.0×幅18.5cm/725g/業務用/10,700円プラス税
2番片面 全長27.5×幅17.0cm/610g/業務用/9,600円プラス税
3番片面 全長24.5×幅15.0cm/404g/家庭用/7,600円プラス税
4番片面 全長22.5×幅13.0cm/320g/家庭用/5,400円プラス税
5番片面 全長21.0×幅11.0cm/258g/家庭用/4,700円プラス税
6番片面 全長19.0×幅11.0cm/244g/家庭用/4,000円プラス税
薬味寄せ(竹製スクレーパー)/全長13.5cm/380円プラス税

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5番 (左側・おもて面 右側・うら面)

拡大画像 (上・おもて面 下・うら面)

薬味寄せ (竹製スクレーパー) 製造元:株式会社カンダ

 
 

 

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